上海古镇朱家角游记~

来源|江诚君

千年古镇朱家角位于上海市青浦区,是上海第一古镇。拥有上海境内唯一的淡水湖——淀山湖,湖水面积达62.0平方公里,盛产青、草、鲢、鳙四大鱼类,以及虾、蟹、甲鱼等各种水产品。茭田荷荡,不计其数。古街又称北大街,是历代商业中心,街道两旁店铺林立,号称“长街三里,店铺千家”,沿水道逶迤而列,素雅不俗。尤其是从放生桥至美周弄的一段,碧水环绕,屋阁重叠,一股天然的古韵扑面而来。舟楫往来,烟波萦绕,是典型的江南水乡景观。

古街宽三至四米,傍水道而立,最狭处两边屋檐遮蔽,仅露出一线天光。凭栏而望,小桥流水,古趣盎然。街市上民风淳朴,俨然一幅现代版的《清明上河图》。石板铺成的路上,熙熙攘攘,人流如潮。不时看到有背包的外国友人,到这“上海的威尼斯”游览观光。精巧厨具,玉雕,刺绣品,工艺精湛,卓尔不凡,充满浓郁的江南风情。特色小吃琳琅满目,红烧鲫格朗,清蒸螃蟹,鳝筒煲,红烧昂刺鱼,菱角毛豆等。香味扑鼻,让人馋涎欲滴。

红烧鲫格朗是朱家角特色菜,红烧鲫格朗俗称翘嘴白鱼,是一种出产于本地的野生淡水鱼,身形较长,鱼鳞上有黑色斑点,鱼刺很多,但肉质细腻,非常好吃。

红烧昂刺鱼也是本地名菜,昂刺鱼俗称“黄腊丁”,头大且平扁,鱼肉少刺多脂,富含营养。肉质细嫩,味道鲜美。

清蒸螃蟹可是沪菜系中的特色菜肴,在朱家角古街随处可见。主要以本地大闸蟹为食材,以清蒸方式烹饪。清蒸之前绑扎好螃蟹,放入蒸屉。螃蟹本来是青灰色的,取出蒸屉时,螃蟹却变得油光铮亮,红彤彤的香鲜诱人。

掀开蟹盖,露出了雪白的蟹肉和黄黄澄澄的蟹黄,蘸上糖醋姜汁即可食用。蟹肉细腻纤滑,蟹黄酥软甘鲜,细细品尝,颊齿留香,真是人间美味极品。

讲究一些的吃蟹步骤,应该是先吃蟹脚的肉,再吃蟹钳的肉。钳肉较多,吃起也比较方便,接下来再吃蟹膏和蟹黄。食用蟹黄是吃蟹的高潮了:用小勺子把蟹黄挖出来,蘸一点糖醋姜汁,放在嘴里轻轻嚼动——香浓鲜嫩,神经都仿佛融化在清爽柔润的快感里了……。

古街的草编工艺品,精美华丽,引人嘱目。多用当地出产的茭白叶、黄草、蔺草、竹篾、荷叶和稻草等材料,手工编织而成。织工考究,坚实耐用。提篮、果盒、手袋、草鞋、鱼篓,花篮、将军罐、茶具等,品种繁多,应有尽有。印象特别深的是将军坛,是用黄草和竹篾综合技法编织成的。麻筋结实,编排紧密,在保持草编材料自然光泽和纹理的基础上,外观散发着一种瓷釉样的光芒。晶莹圆润,光滑柔韧,再敷以淡雅的细条纹饰,更显得冰清玉洁,雍容华贵。既有日用品的实用性,又有鉴赏典藏价值。

朱家角历史悠久,繁华富庶,曾盛极一时,古迹名胜众多。主要旅游景点有:课植园、大清邮局、圆津禅院、珠溪园等。

课植园是一处庄园式园林建筑,位于朱家角北首西井街,环境幽静,风光旖旎。由民国时期本地乡绅马文卿营建(始建于1912年),民间俗称"马家花园",解放后曾一度辟为朱家角中学。课植园坐西朝东,门面很小。白墙乌门,进去后却发现别有洞天。设有厅堂区、假山区、园林区三个区域,园内建筑中西合璧,共有各式建筑及生活用房二百余间。墙门内第一道建筑为往来宾客停放轿子用的门厅,门厅后是会客厅、抚琴听风厅、后花厅和迎贵厅共四进深的“厅堂”建筑。

进得会客厅,厅内雕梁画栋,陈设隽雅。横粱上高悬“蓬荜生辉”牌匾,客厅两侧各放着一张高几两把圈椅,制作精细,颇有古风。

往里走是抚琴听风厅,中堂后面摆着一架四扇红木屏风,是手工浮雕的松鹤图,工艺考究,彰显大富人家的豪华气派。过厅堂后要是从侧边小门出去,是一个环抱一株古树的偏院,走过去之后就是迎贵厅。厅门前两株桂树枝繁叶茂,暗示园子主人的富贵前程。厅内装潢奢华,两侧装着雕花落地长窗,地铺印纹水磨砖块,富丽堂皇,具有浓郁的西式建筑格调。

要是过了抚琴厅厅堂再往里走,经过后花厅,有一个花园。这里花团锦簇,芳草如茵,一片生机勃勃的景象。穿过花园小径,从左边侧门走出花园,就会进入假山区。迎面一块巨石挡住去向,这是块马头形状的太湖石,昂首扬鬃,凛凛生威。石体上镌刻“马到成功”四个大字。

往四周看去,园子很大,颇具规模。游人如织,络绎不绝。树木蓊翳,深涧鸟鸣,几只蝴蝶在花丛里翩翩起舞。

迎贵厅南侧有一条长约二十多米的碑廊,碑廊内镶嵌着明清著名书画家碑刻十五块。以碑廊为界,碑廊以北为厅堂区,以南为假山区。

假山区内奇峰怪石,层层叠叠,是用各种造型的瘦、漏、透太湖石堆砌而成。宛如深山峻岭,诡谲洞穴。假山周围亭榭曲折,游人至此,幽径起伏,迂迥盘旋,如坠迷宫。

望月楼位于假山南面,是庄园内一座西式建筑——正方形五层楼。顶端饰有四角形亭子,称“望月亭”,是朱家角全镇最高建筑,拔山举鼎,气势雄伟。

书城位于迎贵厅东北面,为园子主人“课读”之用。建筑手法别具一格,筑有女墙、箭垛的城堡样式,上书“月洞门”三字。进得洞门,可见一座古色古香的拱形岸桥。迈步上桥,可抵藏书楼。楼有两层,飞檐翘角,清丽俊逸。

自望月楼向西走,有一个名叫“打唱台”的戏台,旁边翠竹挺拔,绿树成荫。荷花池水面宽阔,微波粼粼,游鱼在岸边争相抢食。鱼鳞斑驳透亮,光彩夺目,与棱嶒湖石相映成趣。清新自然的美感,就像一首绮丽多彩的诗篇。

沿着荷花池继续往前走,可看到水岸边矗立的观戏楼,临流照影,敞亮通透。隔着一池盈盈碧水,观戏楼对面是一个两层高的四方亭,居于假山区的中心位置,是统领整个园子的枢纽,与书城,观戏楼和望月楼遥相呼应。

踏过纵横水面的课植桥,则进入园林区。园林区也称稻香村,田畴数十亩,良田美池,屋舍俨然。里面遍植桃、李、杏、枇杷等各种果树,枝叶纷披,硕果累累。林荫道旁,名木荟萃——紫薇、香圆、罗汉松、翠柏郁郁葱葱,参天蔽日。田园风光,动人心曲。稻田中秧苗长势正旺,菜园里蔬果飘香。稼穑铺陈,独具匠心。园林区北面有“耕九余三堂”,此处茅舍倚柱而立,耙锄器具摆放的井然有序,恍若陶渊明《归园田居·其一》的境界。

园名定为“课植园”,寓意“课读之余,不忘耕植”,故园内既建有书城,又辟有稻香村,以应园名。园林整体布局舒放自如,又不失严谨,确实是江南私家园林中罕见的精品。游览课植园,饱览水乡园林秀色,深感不虚此行。

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